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企業理念
私たちは「美味しい店」を目指します
箸をつける前から 【絶対に美味しいはずだ】 という安心感を与える
それこそが鳥太郎の原点であり最終目標。
私たちは「感じの良い店」を目指します
店というのはステージ。舞台の上では常に
【明るさ・笑顔・元気】 を保てる強い心を持とう。
私たちは「感謝し合う店」を目指します
来て頂いたお客様、働いてくれるスタッフ、すべてに感謝の気持ちを伝えよう。
私たちは「親切な店」を目指します
たった一人のスーパースターよりも、全員が平均点以上のサービスを提供できるようにしよう。
サービスの基本はお客様をよく見て、不満に気付いてあげること。
感動的なサービスに必要なのは 【人手】 ではなく 【目】 。
私たちは「きれいな店」を目指します
整理整頓と清掃は繁盛店の基本。料理や飲み物の提供スピードを上げるにはまず整理整頓。
掃除は毎日繰り返していると小さな汚れや変化に気づくようになる。
【小さな変化に気づく力】 はそのままお客様への気配りに繋がる。
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